德寶酒莊（Tahbilk）由約翰（John）和潘妮•比爾（Pinney Bear）創立于1860年，莊園的土地是向當地的土著居民買下的。土著居民稱這塊土地為“Tahbilk”，意思是“水源充足的地方”。德寶酒莊位于澳洲維多利亞州納金碧湖區（Nagambie Lakes）。該區離墨爾本向北約120公里，是相當有名的國家保護葡萄種植區，同時還是澳洲唯一，也是世界上六個靠內陸湖水氣調節微型氣候的葡萄酒產區之一。

 

　　酒莊一般的葡萄樹齡在80年左右，但由于納金碧湖區內的微型氣候及獨特的土壤條件影響，德寶酒莊擁有被相信是全世界最古老的西拉（Shiraz）品種的葡萄樹（1860年的老樹）。每年收獲期都由手工小心采摘，精心釀造，這是德寶酒莊的驕傲。德寶酒莊的面積有1214公頃，可算是非常龐大的酒莊。并且酒莊只采用本園的葡萄釀制葡萄酒，從不向其它酒園購買葡萄，所以當然稱得上是地道的莊園酒。

 

　　自創建至今，德寶酒莊的紅白葡萄酒在世界各地最有分量的葡萄酒大賽如倫敦、紐約、巴黎、波爾多、布魯塞爾、澳洲等上獲得超過一千多枚獎牌和獎杯。法國人大多不了解新世界酒（甚至是看不起新世界酒）；然而，甚至包括波爾多酒業同行對德寶酒莊也是情有獨鐘，皆說德寶酒莊是最好的澳洲酒莊之一。

 

　　當代美國酒圣羅伯特•帕克（Robert Parker）也說：“德寶酒莊是維多利亞酒業的歷史明星代表，是澳洲最好的四大葡萄酒生產酒莊之一。德寶酒莊的酒酒體豐厚，渾厚有勁，是最耐窖藏的澳洲酒之一。她是世界上最超值和值得陳年的好酒之一，我熱情地推薦給各位。”